一斤豬 二兩水！濟(jì)南歷下大潤(rùn)發(fā)疑售賣注水肉遭顧客質(zhì)疑，“一斤肉，得二兩水啊，這不是欺詐消費(fèi)者嗎?”家住歷山路冶金家屬院的馬先生氣憤地告訴記者。今天中午，他在歷下區(qū)大潤(rùn)發(fā)超市買了一塊標(biāo)價(jià)13.90元一斤的精選帶皮后肘鮮豬肉，拿回家后竟發(fā)現(xiàn)裝肉的塑料袋里積攢了大量的血水?！耙还?52克的豬肉，足足得有二兩多重的水分，真是買的不如賣的精啊，有關(guān)部門真應(yīng)該好好管管這欺詐消費(fèi)者的行為了”。
據(jù)馬先生介紹，中午12點(diǎn)左右，他在歷下大潤(rùn)發(fā)超市購(gòu)買了一塊凈重852克的鮮豬肉，拿回家準(zhǔn)備烹調(diào)時(shí)，發(fā)現(xiàn)袋子里有很多水，足足得二兩多，肉的顏色也呈黃白色。
接到馬先生反映后，市民記者趕往其家中看到，這塊豬肉肉質(zhì)腫脹、表面顏色很淡，與新鮮豬肉組織緊密形成鮮明對(duì)比，而且用指壓后凹陷恢復(fù)較慢，彈性很差，盛放豬肉的塑料袋中仍存留有少量血水。
記者按照專家提供的鑒別方法，拿出一張餐巾紙貼在肉上，紙巾一下就被浸濕了，緊接著再將另一張紙巾貼上去，紙巾同樣很快被浸濕?！斑@豬肉里還有水，真不知道黑心商家往豬肉里注了多少水!”買到注水肉的馬先生夫婦十分氣憤。據(jù)他們介紹，原來(lái)他們經(jīng)常在附近的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買鮮豬肉，但發(fā)現(xiàn)里面有注水的情況，就選擇到大超市買肉，沒想到像歷下大潤(rùn)發(fā)這樣的大型超市，豬肉也被注了水。
記者在歷下大潤(rùn)發(fā)超市看到，在豬肉類專柜，前來(lái)購(gòu)買豬肉的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕。記者看到，不同部位的豬肉標(biāo)注價(jià)格不同，馬先生買的這一款肉為“雨潤(rùn)”品牌的促銷肉。記者試探著問銷售人員，肉有無(wú)水分，銷售人員回答，肉都是從倉(cāng)庫(kù)里新出來(lái)的貨，其它就不再作答。
馬先生希望歷下大潤(rùn)發(fā)超市能夠?yàn)橄M(fèi)者把好進(jìn)貨關(guān)，不要讓摻假商品再侵害消費(fèi)者權(quán)益。據(jù)一位業(yè)內(nèi)人士介紹，近來(lái)豬肉價(jià)格猛漲，為了最大程度謀取利潤(rùn)，注水肉現(xiàn)象有所抬頭，他提醒消費(fèi)者買肉時(shí)要注意觀察肉的色澤、彈性和粘度，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。
一、產(chǎn)品名稱： 注水肉檢測(cè)儀
二、發(fā)明專利： ZL201310178317.X
三、實(shí)用新型專利：ZL201320262557.3
四、外觀專利： ZL201430075376.X
五、產(chǎn)品型號(hào)： CSY-R
六、產(chǎn)品介紹：
在注水肉檢測(cè)領(lǐng)域，測(cè)量準(zhǔn)確性和測(cè)量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對(duì)這一現(xiàn)狀提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速肉類水分檢測(cè)儀器。CSY- R肉類水分測(cè)定儀/注水肉檢測(cè)儀是我公司自主研發(fā)生產(chǎn)的高新技術(shù)產(chǎn)品，獲得國(guó)家發(fā)明專利號(hào)：ZL201310178317.X 國(guó)家實(shí)用新型專利號(hào)ZL201320262557.3；符合國(guó)標(biāo)《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。CSY- R肉類水分測(cè)定儀簡(jiǎn)化了肉類水分檢測(cè)的操作步驟，排除人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短檢測(cè)時(shí)間周期，整個(gè)操作時(shí)間不超過10分鐘，是一種新型的快速檢測(cè)注水肉的儀器。
深芬儀器生產(chǎn)的CSY-R肉類快速水分測(cè)定儀(發(fā)明專利： ZL201310178317.X實(shí)用新型專利：ZL201320262557.3外觀專利： ZL201430075376.X，CSY-R注水肉檢測(cè)儀能夠快速準(zhǔn)確檢測(cè)注水肉含水率，讓注水肉原形畢露。目前該儀器廣泛應(yīng)用于全國(guó)各地的工商局、食品監(jiān)督安全管理局、中央儲(chǔ)備肉冷酷、肉制品企業(yè)集團(tuán)公司等。
