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食品講堂

首頁 - 新聞資訊-食品講堂

牛奶中的抗生素殘留如何檢測?

發(fā)布時間:2020-11-30 16:47:12來源:深芬儀器

牛奶是日常中常用的食品,牛奶中有時也會有抗生素。如何檢出抗生素呢?


目前藥物殘留免疫分析技術(shù)主要分為兩大類:


一為相對獨(dú)立的分析方法,即免疫測定法(immunoassays,IAs),如RIA、ELISA、固相免疫傳感器(soindphase immunosensor )等;


二是將免疫分析技術(shù)與常規(guī)理化分析技術(shù)聯(lián)用,如利用免疫分析的高選擇性作為理化測定技術(shù)中的凈化手段,典型的方式為免疫親合色譜(immunoaffinity chromatogrphy,IAC)。


與常規(guī)的理化分析技術(shù)相比,免疫分析技術(shù)最突出的優(yōu)點(diǎn)是操作簡單,速度快、分析成本低。以使用微量滴板的ELISA為例,免疫測定法取樣量小,前處理簡單、容量大,儀器化程度低,檢測奶與GC/MS或GC/ECD相似,可方便地達(dá)到ng/g~pg/g級,分析效率則為HPLC或GC的幾十倍以上。目前大部分抗生素已經(jīng)建立了免疫測定法,如磺胺二甲基嘧啶、氯霉素、沙拉沙星、鏈霉素、四環(huán)素、莫能菌素等。


深芬儀器抗生素殘留快速分析儀通過反射光譜法測試CT線強(qiáng)弱程度可以定量檢測抗生素殘留(青霉素類、磺胺類、喹諾酮類、四環(huán)素類、頭孢類、酰胺類等抗生素殘留)含量;抗生素殘留快速分析儀適用于檢測牛奶中的多種抗生素殘留,同時也適用于養(yǎng)殖場、水產(chǎn)市場、水產(chǎn)深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫單位等使用。